Was heißt Resveratrol?

Resveratrol gehört zu den Polyphenolen und ist ein Phytoalexin. Es hat starke antioxidative Eigenschaften. 1939 wurde es in Japan aus Weißem Germer entdeckt. Der Name kommt von der Verwandtschaft zu Resorcinolen und dem Gattungsnamen Veratrum. Es kommt in vielen Pflanzen vor, besonders in Weintrauben und Rebstock. Auch in Himbeeren, Maulbeeren, Erdnüssen und dem Japanischen Staudenknöterich […]

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