Nachhaltige Ernährung bedeutet, auf eine Weise zu essen, die gut für uns und die Erde ist. Es geht darum, die Welt für zukünftige Generationen zu bewahren. Dabei sollten wir die Werte von Lebensmitteln nicht vergessen. Ein nachhaltiges Ernährungssystem muss viele Faktoren beachten. Dazu gehören Umweltschutz, Klimawandel, Gesundheit, Tierwohl und soziale Gerechtigkeit. So bleibt unsere Ernährung […]
Getaggte ArtikelGesunde Ernährung
Was heißt mediterrane Ernährung?
Die mediterrane Ernährung (auch Mittelmeer-Diät) basiert auf viel Obst und Gemüse. Sie beinhaltet auch Hülsenfrüchte, Vollkorn-Getreide und Olivenöl. Der Fischverbrauch ist moderat, und Milchprodukte, Wein und Fleisch werden in Maßen genossen. Sie folgt der Ernährung im Mittelmeerraum vor den 1960er Jahren. Seit den 1950er Jahren haben viele Studien ihre gesundheitlichen Vorteile untersucht. Schlüsselaspekte der mediterranen […]
Was heißt basische Ernährung?
Die basische Ernährung hilft, den Säure-Basen-Haushalt im Körper auszubalancieren. Sie konzentriert sich auf Lebensmittel, die alkalisch sind, wie Obst, Gemüse und Nüsse. Ziel ist es, den pH-Wert des Körpers auf 7,4 zu bringen. Dadurch soll die “Übersäuerung” des Körpers vermieden werden. So kann das allgemeine Wohlbefinden verbessert werden. Wichtigste Erkenntnisse: Basische Ernährung zielt auf einen […]
Was heißt Paleo-Diät?
Die Paleo–Diät folgt den Essgewohnheiten der Jäger und Sammler aus der Altsteinzeit. Man isst nur, was auch vor 2,5 Millionen Jahren verfügbar war. Dazu gehören Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst und Nüsse. Die Paleo-Anhänger glauben, dass unser Körper immer noch auf diese Ernährung programmiert ist. Da sich unsere Gene nicht stark verändert haben, sind natürliche […]
Was heißt Clean Eating?
“Clean Eating” kommt aus den USA und heißt “sauberes Essen”. Es geht darum, sich auf unverarbeitete Lebensmittel zu konzentrieren. Man will weg von industriellen Produkten und hin zu naturbelassenen und frischen Lebensmitteln. Es ist mehr als nur eine Diät. Es ist ein umfassender Lebensstil, der auf Nachhaltigkeit setzt. Wichtige Erkenntnisse: Es bedeutet den Verzicht auf […]
Was heißt Vollwertkost?
Vollwertkost setzt auf frische, pflanzliche Lebensmittel. Dazu gehören Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide. Auch Milchprodukte sind dabei wichtig. Man vermeidet tierische Produkte, raffinierten Zucker und künstliche Zusätze. So bleibt die Nahrung reich an Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralien. Zentrale Merkmale der Vollwertkost Überwiegend pflanzliche, naturbelassene Lebensmittel Verzicht auf tierische Produkte, raffinierte Zutaten und Zusatzstoffe Bevorzugung […]
Was heißt ketogene Diät?
Die ketogene Diät ist spannend und hilft, den Körper in einen Zustand namens Ketose zu bringen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Diäten, die viel Kohlenhydrat enthalten, hat die ketogene Diät wenig davon. Sie besteht hauptsächlich aus Fett und Proteinen. Wenn man weniger Kohlenhydrate isst, beginnt der Körper, Fette zu verbrennen. Das kann beim Abnehmen helfen und […]
Was heißt vegane Ernährung?
Vegane Ernährung bedeutet, dass man keine tierischen Produkte isst. Veganer essen keine Fleisch, Fisch, Milch, Eier oder Honig. Sie wollen auch keine tierischen Produkte in Kleidung oder Kosmetik. Viele Menschen werden vegan, weil sie Tiere nicht leiden lassen wollen. Sie denken auch an ihre Gesundheit und die Umwelt. Zentrale Erkenntnisse: Vegane Ernährung bedeutet den vollständigen […]
Was heißt Low-Carb?
“Low Carb” kommt aus dem Englischen und heißt “wenig Kohlenhydrate”. Es ist eine Ernährungsweise, die weniger Kohlenhydrate isst. Ziel ist es, den Körper zum Fettverbrennen zu bringen. Durch weniger Kohlenhydrate kann man abnehmen. Die Kohlenhydratzufuhr variiert je nach Diät zwischen 10-30%. Im Vergleich dazu empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung über 50% Kohlenhydrate. Wichtige Erkenntnisse […]